北京烤鸭培训要学好哪些内容？

“北京烤鸭”有挂炉、焖炉和叉烧 挂炉烘烤和焖炉烘烤是最常见的 挂炉烘烤和焖炉烘烤的区别在于，前者使用硬果木如枣、桃和杏作为燃料，而后者在关闭炉门后使用暗火烘烤。两者具有相同的效果。 烤鸭是由北京填鸭制成的，大约4公斤。经过60-70天的强制喂食，鸭子的体重可以达到3公斤。它的特点是体胖、皮薄、胸大，特别适合烧烤。 北京烤鸭最初是在玉泉山和水纱河中饲养的。冬天不结冰。它喝矿泉水，吃矿泉水、鱼、虾和水生植物。

“北京烤鸭”有各种各样的供应方式。它最好放在荷叶蛋糕或芝麻蛋糕里。它还配有适当的调料，如葱段、甜面糊、蒜泥等。根据个人喜好。 对于喜欢甜味的人来说，可以和白糖一起吃，也可以根据季节的不同，和黄瓜条、萝卜条一起吃，可以清口，缓解油腻感。 鸭骨片加入卷心菜或冬瓜做成汤，味道很特别。 烤鸭切成0.6厘米宽、4.5厘米长的带骨头的鸭块，然后浇上风味十足的汁。它也可以作为一道冷菜。

北京烤鸭培训内容

理论学习部分:

1。解释开店流程，包括店铺位置、人员配备、材料采购等。

2。项目的详细技术批准，包括原材料选择、采购、口味变化、配比等。

3。小商店管理技能，轻松创造财富

　示范和解释:

1。专业教师一对一的实践演示和讲解

2。在实际操作的理论学习阶段，老师会引导你回忆起开店的技巧、原材料的选择、采购、成本和预算。