开店技巧

创业,对于年轻人来说:是多么的向往的事情,就因为拥有这样的热情,精明的创业者发现了,快速餐饮行业背后的巨大商业机会。其中最为瞩目的就要属火爆的烤鸭行业啦!其以大众的投资、较高的利润回报率、简单的操作和广泛的消费群体深受广大投资者追捧。

但是问题又来啦!俗话说隔行如隔山,没有相关的惊讶和开店技巧也不能轻易的尝试,这给创业者带来了深深的顾虑。就这个问题,拥有16年烤鸭运营经验的富师傅给大家分析一下,开烤鸭店的相关技巧和注意事项:

  • 扎实的技术

运营一家烤鸭店不用说技术是关键,因为烤鸭店生意的火爆,是需要强有力的技术支持的,在这里说的扎实的技术可不是说,学会了就可以啦!如果店铺开业以后因为技术的不成熟或操作的不熟练,这样会带来很多不必要的麻烦。或犯下很多致命的错误,因为新店的基础是很不稳定的,没有固定的老顾客消费群体,当然这个时期也是快速积累老顾客的黄金时期,如果因为技术导致生意的下降或失败,那是得不偿失的。

  • 店面的选址

店面的地点对于烤鸭店的运营来说,也是至关重要的,因为没有好的地点,产品再好吃也是不会为你带来好生意的。酒香不怕巷子深:这对于现今社会来说是不现实的。当然也有这样在巷子里的老店也是非常火爆的,但是那个不是经过十几年或几十年的顾客积累所形成的。烤鸭店选址注意事项:

  • 尽量选在农贸市场周边
  • 周边拥有大量的小区和常住人群
  • 店面整体整洁宽敞
  • 或选择在人流密集的商业中心(当然这样的地点店面投资也会很高)
  • 开烤鸭店需要办理的证件流程
  • 健康证件的办理

正常去当地的卫生防疫站办理就可以,一个烤鸭店基础是2个健康证,当然有几个工作人员就需要办几个的。

  • 营业执照的办理

这个可以同时和健康证件一同办理,

带身份证原件、身份证复印件、地点位置图、室内厨具位置图、房屋租赁合同原件及复印件等去当地的市场管理监督局(工商所)去办理名称预登记(当然一些地方可以通过网上名称申请)。经过名称核准后,领取企业登记申请书。

  • 卫生许可证或小作坊经营许可证的办理

拿到健康证件和营业执照以后就可以去市场监督管理局办理。

  • 店面的装修及牌匾的制作

店面装修风格不需要奢华,要注意:店面的布局合理性、色彩搭配干净整洁大方(这样能充分吸引消费者的注意)、合理的利用空间。

牌匾的制作要结合自己的投资预算,主体保持简单又不失档次,烤鸭加盟店大多都有自己的牌匾模板统一店面形象。(牌匾费用可多可少,费用大多在几百到一万之间吧)

  • 开业营销

根据地方的消费不同产品的定价也是完全不同的。

但开业是一定有相应的促销政策的,以带动消费者的消费热情。小编提供几个常见的促销方案供大家参考:

  • 开业期间免费品尝产品,这样能消除消费者的购物疑虑。
  • 开业期间买烤鸭送礼品,大多都是送啤酒饮料较多,因为这些产品的进货价格和销售价格有价格差。更能让消费者感觉到实惠。
  • 组织相应的有偿抽奖活动或免费抽奖活动,制造火爆的场面。能更多的起到宣传作用。
  • 线上销售模式

新店因为没有名气,为了扩大消费范围和群体,可以采用线上销售渠道,如:美团,饿了么等知名线上销售平台销售,线上消费群体大多都是年轻群体和上班族。多数都是没有时间去线下实体店去经常购物的。所以开通线上销售更能填补这一方面的空白。

以上是一些开烤鸭店的相关经验,希望会给大家带来帮助。更多的减少风险。

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