北京烤鸭培训哪家好？烤鸭培训有哪些内容

说到北京的代表性美食，很多人会不假思索地回答:北京烤鸭，金黄的鸭皮非常酥脆，蘸糖就不那么油腻了，一次鸭蘸就够做年糕了。总的来说，这值得一试！

吃北京烤鸭只是两个字，讲究！这不是北京烤鸭。它必须用4.5公斤重的北京烤鸭和枣木在悬挂的烤箱中烘烤，直到全身发亮，油的金光在聚光灯下闪耀。它必须在一个大烤箱里烘烤！也一定是主人拿着大刀，在你面前切割和放映电影。拿起一块烤鸭皮，蘸上白糖，感受它在嘴里融化的味道和油一样的味道，这一刻必须刻不容缓！它一定是热的，蘸上甜面糊，裹上葱丝，然后裹上这样一卷热气腾腾的荷叶蛋糕，就一口，啧啧！皮肤细嫩，肥而不腻，牙齿和脸颊留香。......

北京烤鸭的学习内容:

完整技术零基础教学的一对一培训

1.鸭子选择

2.鸭肉处理的要点

3.鸭的腌制技术

4.鸭子腌制

5.鸭子是怎么吹的

6.烤鸭炉的使用方法

7.烤鸭控温、控色技巧

8.调味汁的制备

9.鸭皮切片技术

10.配菜的盘子的处理和放置