北京全聚德烤鸭和北京便宜坊烤鸭哪个更正宗?

这关于每个人来说,要是休闲有空的时分总会想着去旅游,而这要是去旅游的话,当然就得尝试一下当地的美食才行啦,就像人们现在一提到北京相同,只需你去到北京旅游的时分,在当地总能看到十分多的特色美食小吃,像是老北京豆汁、冰糖葫芦还有这北京烤鸭,都是去到北京旅游必不可吃的食物。
北京全聚德烤鸭和北京便宜坊烤鸭哪个更正宗?
不过最诱惑人的仍是这北京烤鸭了,只需是提到北京烤鸭,如今就连外国也是能看到这北京烤鸭,可见这北京烤鸭的魅力是有多大。可在北京的话,最出名的北京烤鸭就要数全聚德跟“便宜坊”了,这两家人可以说是在北京最出名的,但一些外地人去到北京旅游的时分,总会去到全聚德吃,可当地人就不同了,一般都是去便宜坊比较多。
北京全聚德烤鸭和北京便宜坊烤鸭哪个更正宗?
其实论这“便宜坊”的烤鸭可以说是做烤鸭前史十分悠久的,可以说算是烤鸭的鼻祖了,而这“便宜坊”烤鸭的技术也是跟全聚德的有点不同,他们是选用焖炉烤鸭的方法制成的,这焖炉烤鸭的烤法也是十分特别,鸭子是直接不跟火触摸的,彻底都是烤焖熟的,而缺点就是这鸭皮吃起来比较硬,但肉质吃起来却是适当软嫩。
北京全聚德烤鸭和北京便宜坊烤鸭哪个更正宗?
而提到这全聚德的烤鸭,这烤鸭的方规律就大有不同了,全聚德都是选用上好的果木,通过锅炉烤制而成,这烤出来的鸭皮吃起来十分酥脆,只不过这肉质吃起来略微有点差了点。不过现在随着这全聚德的名声越做越大,一些人去到全聚德消费之后也是适当失望。
北京全聚德烤鸭和北京便宜坊烤鸭哪个更正宗?
但不管怎样,这两家烤鸭店都是各有各的好处,要害这仍是得看每个人的口味才行,只不过要去吃烤鸭的时分得需求留神一点,以免被店家坑了。不知道你们是怎么看的呢?

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