烤鸭的鸭架子怎样熬汤?

烤鸭是北京地区比较有名的一种鸭子的制作方法,烤鸭剩下的鸭架子用来熬汤也非常的不错,不但味道鲜美,也有很好的摄生保健

的作用,烤鸭在通过剔肉处理今后,把鸭架子改刀修整,锅中放少量底油,把鸭架子稍微在油中翻炒,然后控干油分,放到冷水傍边参

加,所需求的一些资料,就能够进行制作了。

烤鸭的鸭架子怎样熬汤?
烤鸭的鸭架子怎样熬汤

把拿会来的鸭架,在通过剃肉的处理,去除多余的肉,将鸭架改刀修整。1.将锅内参加少量底油,将鸭架在热油中翻炒,然后控

出沥油。2.将炒好的鸭架放入冷水中,在水中参加葱、姜、料酒(适量多加),然后盖上锅盖开大火煮。3.喜爱补养的能够在汤中参加

枸杞、大枣。4.不喜爱补养的,参加白萝卜或是西红柿,即解腥气又去油腻。5.汤大火开锅后改成小火熬制,大约一个半小时至两个小

时,锅内汤色成奶白色即可。6.这是汤中再参加盐即可,吃的时候喜爱的朋友还能够参加少量香菜点缀。

烤鸭的鸭架子怎样熬汤?
鸭架少量,豆腐一块,香菇四朵,香菜少量,姜,蒜少量,花椒粒10颗,胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙,盐2汤匙,鸡精2汤匙,糖1汤

匙,醋1汤匙,生抽2汤匙,食用油少量,清水两大碗。做法1、豆腐焯水后备用,将鸭架放入开水中略烫一下捞出。2、香菇撕成小块儿、

姜切丝、蒜切末、香菜切小段。3、热油爆香花椒粒后下姜蒜末。4、参加鸭架略炒后参加两大碗清水。5、大火煮开两分钟后,参加盐、

料酒、醋、生抽、胡椒粉,转小火炖十分钟。6、再参加豆腐和香菇炖上五分钟。7、出锅前放入鸡精、白糖,洒入香菜即可。

免责声明

    本站部分内容图片均来自网络转载或网友提供,如有异议请及时联系客服,我们将予以删除。

相关新闻