烤鸭是北京地区比较有名的一种鸭子的制作方法，烤鸭剩下的鸭架子用来熬汤也非常的不错，不但味道鲜美，也有很好的摄生保健 的作用，烤鸭在通过剔肉处理今后，把鸭架子改刀修整，锅中放少量底油，把鸭架子稍微在油中翻炒，然后控干油分，放到冷水傍边参 加，所需求的一些资料，就能够进行制作了。 烤鸭的鸭架子怎样熬汤 把拿会来的鸭架，在通过剃肉的处理，去除多余的肉，将鸭架改刀修整。1.将锅内参加少量底油，将鸭架在热油中翻炒，然后控 出沥油。2.将炒好的鸭架放入冷水中，在水中参加葱、姜、料酒（适量多加），然后盖上锅盖...