如何做烤鸭才好吃  这几点做好了就没问题!

烤鸭的味道是真的很香,这道美食小吃不仅每次都能让小朋友吃的不亦乐乎,也能让很多其他年龄层次的人也喜爱不已。所以你有没有想过自己也尝试做做,但是如何做烤鸭才好吃,下面和小编一起去了解一下。

1、鸭子得选好

常说的北京烤鸭的鸭子一般都是用的北京填鸭,肉肥个大,当然如果我们菜市场没有这种鸭子,那么选择一只比较大,肉多的鸭子也没问题。

如何做烤鸭才好吃  这几点做好了就没问题!

2、如何做烤鸭的详细步骤

做烤鸭一般而言可以分为六个步骤,分别是对鸭子的进行初步处理、鸭子淋烫处理、鸭子着色处理、鸭子风干处理、鸭子进行烤制、做蘸酱片鸭肉。

简而言之就是将鸭子先要进行内脏掏空处理,一定要处理干净;然后将处理干净的鸭子用挂钩垂直挂好,用滚烫的水均匀的浇在鸭子全身;

用蜂蜜涂抹鸭身各处,涂抹均匀,再将涂抹好的鸭子放置在阴凉干燥通风处风干,最后进行烤制即可。

如何做烤鸭才好吃  这几点做好了就没问题!

3、注意事项

在做烤鸭的过程中,需要注意不能直接剖开鸭的肚子来清理内脏,最好是开一个孔,从这个孔慢慢处理干净;其次在挂钩的时候不能歪,鸭子要垂直悬挂,虽然看上去简单,但是对于后面几步都非常重要。

而烤制鸭子的时间也不能过短,要确保能烤熟,同时又着色均匀好看。

如何做烤鸭才好吃  这几点做好了就没问题!

具体如何做烤鸭,也可以参考一些美食APP的做法,采用一些简单的步骤制作也可以尝试看看。

免责声明

    本站部分内容图片均来自网络转载或网友提供,如有异议请及时联系客服,我们将予以删除。

相关新闻