果木烤鸭配料和做法有哪些特点？

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材料

主要原料是半只鸭子

辅料荷叶饼适量黄瓜适量洋葱适量

调味料、盐、姜、蒜、八角、2颗胡椒、料酒、生酱油、蜂蜜、白醋、白糖

自制烤鸭

1.把半只鸭子的杂毛去掉，然后洗干净。把它放进盆子里，以后用。

2.葱洗净切丝，姜切丝，蒜切成小块，放入盆中，将料酒、酱油、少许盐和糖混合，然后加入一些胡椒和茴香，均匀涂抹在鸭子上，戴上一次性手套，按摩约5分钟使其美味，腌制约1-2小时

3.准备一点蜂蜜

4.在腌好的鸭子上均匀刷两次

5.用锡纸包好容易烤焦的鸡翅和鸡腿，然后在鸭肉上涂上洋葱、生姜和大蒜调料，准备放入烤箱，预热烤箱，在180度下烘烤30分钟左右

6.做法鸭子时准备其他材料。将黄瓜洗净并切成段，将葱切成薄片，准备适量的甜面糊，然后在蒸笼中蒸荷叶蛋糕(荷叶蛋糕也可以用面粉和绿豆粉制成)

7.30分钟后，取出烤鸭，再次均匀刷上蜂蜜，在180度的温度下烘烤25分钟左右。

8.将一碗香脆的水与蜂蜜和白醋的比例为1: 1混合，再刷在烤鸭上，在200度下烤10分钟左右，烤鸭就变成了金黄色。

做法技巧

1.家里烤的鸭皮不是特别脆。如果你想吃酥鸭，你需要在烤鸭肉后多加一步，刷上蜂蜜水，风干一天，然后烘烤。

2.需要一把锋利的刀来快速均匀地切鸭肉。最好再试几次。

3.烤鸭被切成薄片，放在盘子里。它们和准备好的荷叶蛋糕、甜面酱、黄瓜和葱丝一起吃。它真的很美。切割技术有限，达不到餐厅的标准。幸运的是，鸭架的其余部分不会与切进去的东西纠缠在一起。把它切成小块，放在锅里煮(几个食客会放几碗冷水)。做法后煮10分钟。加入鸡精，少许盐，撒上芫荽，吃鸭肉和鸭汤。