家庭烤鸭的做法 制作流程 在家做烤鸭就是这么简单

富师傅果木炭烤鸭选料上乘,配方科学,香气扑鼻,色鲜味美,外脆肉嫩,香酥爽口,不仅美味而且还能作为下饭菜,深受广大消费者欢迎。下面来看看自制家庭烤鸭的做法吧!

家庭烤鸭的做法

1、将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒,冰糖,葱段,姜片及清水,将这些调料拌匀,将鸭子腌制在其中,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌渍8个家庭烤鸭的做法 制作流程 在家做烤鸭就是这么简单小时,这样更加入味,如果等不了那么久,那腌渍2个小时也可以拿来用了。

2、第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干,时间紧的话大概2-3个小时后也就可以使用了。
3、这时将蜂蜜加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个部位都涂抹到。也可以是蜂蜜加入色拉油,或者蜂蜜加入白醋,蜂蜜加白醋是脆皮水的配方。
4、待表面的水稍稍沥干后,放入预热160度的烤箱,烤制1小时,每三十分钟取出刷一次蜂蜜水,每次都要仔细,每次都要待表皮晾干后再烤制,再刷一次蜂蜜水后,烤箱调至220度,再烤制15分钟左右就好了。具体的时间还要看你的烤箱的具体情况,把握不好可以随时观察随时调整。

5.可以放在烤炉上烤,也可以放在烤炉上烤,烤盘放在下面接油容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~

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