北京烤鸭面皮的做法一 资料：面粉适量、水适量 1、面粉放入盆中，然后烧水; 2、将水加热到最少70°以上倒入面粉中搅拌; 3、将和好的面粉揉成团，分红这么小团开始杆成薄薄的，有点腻，铺点粉; 4、杆成这样薄薄的，杆个十个差不多就可以烤了，边烤边每面涂油，对了两个面皮之间要涂油，不然受热黏起来; 5、两面烤有点变色，在分别把里面翻出来烤变色，就好了，用小火或者中小火，软软的比较好吃。2 北京烤鸭面皮的做法二 资料：饺子皮适量、食用油适量 做法： 1、买来的饺子皮，拿出一个，在表面抹上食用油，不要太...