烤鸭外焦里嫩，是人们比较喜爱的一种特色美食。可是烤鸭的味道虽然比较的香，可是吃的时分也要留意不能随意搭配食用，避免引起不适。那么，烤鸭的营养价值和功效都有哪些？烤鸭的养分价值 1、烤鸭养分丰厚，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。 鸭肉中含有较为丰厚的烟酸，对心脏疾病患者有维护效果。鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊。 2、北京烤鸭口感杰出，养分丰厚，含有大量的...