现如今，一说起吃，大家能联想到的词，无非便是炸鸡、啤酒、小龙虾、烤鸭。 说道烤鸭，你知道烤鸭的由来吗？ 明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，听说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。 宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来巴结皇帝，所以也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。跟着朱棣迁都北京后，也带走了不少南京宫廷里烤鸭的高手。在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京第一家烤鸭店。而当时的称号则叫“金陵、片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特...