果木烤鸭——我国名吃，我国美食的一部分它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味浑厚，肥而不腻的特征，被誉为“全国甘旨”而举世闻名.本店选用优质肉食鸭北京填鸭为质料，用果木炭火烤制使烤鸭有自然淡淡的果木清香，其香味独特，回味久远。选用挂炉烤鸭烤法使其色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。果木烤鸭营养分析 烤鸭中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质等多种营养素。 果木烤鸭的脂肪大部分均匀地散布在肌肉组织纹理中，这是烤鸭肉制娇嫩、滋味鲜美的重要原因。烤鸭中维生素B1的含量为0．13毫克/100克，维生素B...