木炭烤鸭的做法： 1、鸭洗净去胸骨，背向上压平，用烧鸭料擦鸭肉，腌制30分钟以上。 2、然后淋沸水烫皮，再淋皮水，风干。 3、将海鲜酱、柱侯酱、糖、蚝油、生抽、芝麻酱、花生酱、南乳、腐乳、味精、鸡精、蒜蓉、红葱头蓉混组成酱料。 4、最终均匀地刷在鸭肉上。 5、挂炉烧熟即可。营养成效：补血行水，养胃生津。 小贴士：将鸭肉厚处割开，肉厚处多拌擦一些烧鸭料。 鸭子的选择对于烹饪出可口的甘旨是十分要害的，并且煮食和炒食对鸭子的要求也不一样。下面我们根据最常见的需求来谈一下怎么选择到满意的鸭肉。选嫩鸭：识...