北京烤鸭是当今很优质的一种肉食鸭，即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为名贵鸭种来源已久。北京烤鸭采用北京特有的果木炭火烤制，味道独特。吃烤鸭的五大好处 一、烤制工艺使鸭肉的寒性得以中和，适用人群广泛，特别合适青少年食用。由于它没有鸡的“火气”，不会给青少年“火上浇油”，有用防止青少年多动症和肥胖症发生。 二、鸭子自身脂肪含量就比其它肉类低，由于鸭子脂肪的溶点低，在烤制过程中皮下脂肪大部分被溶化排出，脂肪含...