吃烤鸭的五大好处,看你知道多少

北京烤鸭是当今很优质的一种肉食鸭,即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为名贵鸭种来源已久。北京烤鸭采用北京特有的果木炭火烤制,味道独特。
吃烤鸭的五大好处,看你知道多少
吃烤鸭的五大好处

一、烤制工艺使鸭肉的寒性得以中和,适用人群广泛,特别合适青少年食用。由于它没有鸡的“火气”,不会给青少年“火上浇油”,有用防止青少年多动症和肥胖症发生。

二、鸭子自身脂肪含量就比其它肉类低,由于鸭子脂肪的溶点低,在烤制过程中皮下脂肪大部分被溶化排出,脂肪含量进一步减少,天然油腻之气淡化,更没有猪扣肉的油腻,是既想美容美食又不喜欢油腻女士之必选。
吃烤鸭的五大好处,看你知道多少
三、鸭体内镁元素含量高,镁是人体内不行短少的微量元素,它不被人体吸收,在各种代谢活动中起催化剂作用(吃鸭消化特别快正是镁的原因)。镁可激活人体内325个酶系统,是人体一切生长过程,包含骨、细胞、核糖核酸、脱氧核糖核酸以及各种生物膜形成的重要催化剂。

四、中医着重:弱不强补,温补为上。烤鸭特别合适老年人和术后体弱病人温补。

五、烤鸭上得宴席,也宜于居家小酌。烤鸭的吃法富有人性化设计,食客可根据自己的喜爱,可咸可淡,可辣可甜,随心所欲。

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