绝对与北京烤鸭不一样的吃法与滋味，北京烤鸭其精在于脆皮，而广东烧鸭、烧鹅，不光皮脆，并且味就是一绝！做法与吃法也不一样。咸香为主，和酒楼烧鹅滋味有所不同。烤鸭填料配方 糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角粉100---300克。 蒜茸500克用油炒香，连油与蒜茸一同倒入上猜中拌搅均匀。可加姜茸,红葱头茸,香菜茸一同炒香,能...