“京师美馔，莫过于鸭，而炙者成佳”提到北京美食，地球人都知道——北京烤鸭。北京烤鸭以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“全国美味”而驰名中外，相信很多人都不能拒绝它，但是有些离北京很远的朋友想吃，应该怎么办呢？为了处理这个问题，小编特意整理了一下北京烤鸭的介绍及制作方法，共享给你们！北京烤鸭营养价值及功效 据了解，吃烤鸭其间还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不只可以起到平衡酸碱的效果，并且这...