在北京烤鸭的做法中，对燃料也有极其严格的要求。在过去，使用的是果木。现在，随着烤鸭设备的升级，北京烤鸭专营店和烤鸭培训店普遍使用水果炭燃料。 今天，富师傅果木炭烤鸭将讨论什么是果炭燃料，以及果炭和果木的区别。 北京烤鸭专营店和实体店训练烤鸭工艺最初一般使用果木作为燃料，但由于木材中或多或少含有一些水分和一些硫和氮，直接燃烧会产生一些烟，这些烟由硫和氮的氧化物组成。它对身体有害，所以用水果和木头做的烤鸭或多或少会影响身体。 现在，随着水果木烤鸭设备的升级，烤鸭专卖店和培训店已经用水果炭代替了水果木...