北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由公营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。历来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品味烤鸭的首要去向之一。这儿的烤鸭“有八个调料、八种吃法”，鸭皮“蘸糖”，“入口即化”；鸭肉“蘸蒜泥”，也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”，“值得测验”。“非鸭菜”造型“特别”，摆盘“像一幅画”，滋味也“有特征”。东四店环境很好；团结湖店“人气极旺”，“外国客人许多”，最好“提早两三天订位”。京城餐饮界都说大董是个奇才，不仅是由于他的...