提起老北京的招牌菜，我们首先都会想到北京的这家全聚德烤鸭，确实，说北京烤鸭是享誉全球的美食也不为过。那我们都很猎奇，为什么它能这么家喻户晓呢？全聚德烤鸭200多一只？用的终究是什么鸭子？在这里小编对错常有发言权的，现已品尝过无数次的北京烤鸭，除了配料差异于其它烤鸭之外，还有一个要害之处，就在于它的用料，是一种独特的种类、名贵的优质肉食鸭——北京填鸭。听说，北京填鸭是最优质的一种肉食鸭，它是人工养殖的特种鸭，而不是野鸭子，做出的烤鸭个个都是色泽红艳、肉质细嫩、滋味醇厚，这也就不难解释为什么全聚德烤...