果木烤鸭为什么这么受欢迎？做法有哪些讲究

果木烤鸭的出现带来了烤鸭口味的革命。它的鸭底座是由优质的樱桃谷鸭制成的。它采用稀有的秘制卤汁，特殊的加工工艺和卤制方法。浸泡两天后，在烤箱中烘烤近一个小时。烘烤时，色泽鲜亮、皮脆、肉嫩、果木香，味道鲜美但不油腻。这可以被称为一种独特的技能。

其次，烤鸭使用苹果木、枣木、梨木和其他水果木作为燃料，水果木的香味会渗透到鸭体内。如此烤制的烤鸭具有“色、香、味”三大独特特征，酥油、肉嫩、果香、肉香俱佳，鸭身丰满、饱满，全身紫红均匀，油滑油光，赏心悦目。

现在我们介绍果木烤鸭，它在北方很受欢迎！我们开发的果木烤鸭是独一无二的。它是用全聚德式的“明焰吊炉”和便宜坊式的“鸭肉馅汤”烤制的。钻孔中的香料很少被开发。

就风味而言，它比前两者更丰富、醇厚和芳香。蘸酱更加独特。它摒弃了“传统北派”单一的甜面酱口味，以宽型名优酱料为基础，加入十多种香料，精心加工而成，形成了独具特色的精品。 这种口味的果木烤鸭自从在南方市场推出以来，一直很受顾客的欢迎。