鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，鸭蛋的腌制方法蛋，咸鸭蛋是中国人的餐桌上常常见到的一味美食，咸鸭蛋腌的好，蛋黄流油，咬起来沙沙的，咸香可口，美味无比。腌制咸鸭蛋的做法步骤1、鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭洁净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的效果；2、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准；鸭蛋的腌制方法 腌制咸鸭蛋3、再倒入用温水化开的盐水，盐...