鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的效果，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等成效；适应于病后体虚、炎热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。 1、中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食简单加剧和加快心血管体系的硬化和变老。2、不宜食用未彻底煮熟的鸭蛋 鸭子简单患沙门氏病，鸭子体内的病菌可以进入到正在形成的鸭蛋内。只有通过必定时刻的高温处理，这种细菌才能被杀死，因而鸭蛋在开水中至...