鸡蛋食品是我们经常吃的那种，当然，还有很多品种，比如鸭蛋，食用率比较高，可以补充丰富的蛋白质和钙，比鸡蛋的营养要高，那么鸭蛋的选择和保存有什么注意事项呢？　　　　吃鸭蛋时我们应该注意什么？　　　　1、鸭蛋应该每天吃一个，不要吃太多，尤其是老年人不宜长时间多吃，否则会加重和加速心血管系统的硬化和衰老。　　　　2、不应该吃生鸭蛋。　　　　3.鸭蛋经常被做成咸鸭蛋食用。食用咸鸭蛋时，应使用味道清淡的菜肴，以避免摄入过多的盐，盐对健康有害。　　　　如何选择鸭蛋？　　　　选择鸭蛋时，我们可以轻轻摇动鸭蛋。...