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金陵盐水鸭配料有哪些讲究?看看金陵板鸭做法步骤
盐水鸭是我们生活中非常有名的一种食物,它很有特色,也很美味。其中,最著名的是南京板鸭。南京板鸭有很多制作方法。今天,边肖还为每个人推荐了一个好方法。金陵板鸭,我们来看看具体的方法和步骤。 金陵板鸭介绍 金陵板鸭配料 板鸭的主要成分:1只活肥鸭(重约1500克) 调料:精盐125克,大葱5克,生姜2克,花椒1克,八角1克。 金陵板鸭做法步骤 1.鸭子被宰杀,脱毛,小翅膀和爪子被切掉,在右翼巢下做一个大约6厘米长的切口。从开口处拔出气管和食管,取出内脏,浸泡在清水...