鸭肉是一种大家都喜欢吃的低脂肪、低胆固醇的食物，所以你可以经常吃，这对你的健康有好处。你吃过野鸭吗？野鸭是一种散养鸭，它的肉质比普通家鸭好，而且营养丰富。你知道野鸭的营养功效和对人类的适应性吗？让我们来看看小编的这些介绍。野鸭可食部分的蛋白质含量约为16%-25%，远远高于家畜肉。野鸭比自由放养的野鸭更好，比如在飞禽农业中养殖的生态野鸭。鸭肉蛋白主要是肌浆蛋白和肌球蛋白。另一部分是间质蛋白，含有溶解在水中的胶原蛋白和弹性蛋白，少量明胶，其余为非蛋白氮。野鸭可以补充丰富的胶原蛋白和蛋白质，还可以增...