从目前的情况来分析，对脆皮烤鸭的配方和做法有需求的人，不仅仅是一般的家庭，甚至于有心开店的创业者，也希望能够得到配方，从而能够独立经营一家店铺，因此，网络上也流传开很多的菜谱，然而，这些菜谱大抵上都不能够帮助创业者进行烤鸭的制作。 网传配方有局限 网络上的知识很多，但大抵都不会太过深入-因为一旦深入，就意味着知识很重要，天下没有免费的午餐，因此，网传的脆皮烤鸭的配方和做法，一般都有局限，要么是味道，要么就是制作方式不符合开店的需求。 品牌秘方绝不外传 如果从开店的角度上分析，无论是制作什么样的烤...