老鸭汤去腥的办法 1、选择质量好点的老鸭：咱们说最好不要选洋鸭，这样的洋鸭比较油腻，不适合用来烧汤，适合生炒或红烧; 2、注意清洗鸭子：一般在清洗煲汤鸭子的时分首要需求将腹腔里的血块、筋膜弄的干洁净净，一起需求把鸭子翅膀、腿根部位的毛铲除洁净，这才是确保不腥的底子要素; 3、在炖之前需求用调料提早腌制：在准备炖的时分记住用冷水下锅，大火煮滚，直到看到鸭子的血沫溢出，这样就可以将浮于外表的那层血沫弄洁净，这样多来几回，一直到汤水比较清澈的时分就行了; 4、记住放入姜片：血沫弄洁净之后记住放入姜片，...