现在去市场上可以看到有很多人都在卖烤鸭，如果只是从表面上去看，这些烤鸭其实都差不多，因为长得都一样，但是如果真吃起来，味道就会完全不同。其实如果了解烤鸭就会知道，老北京挂炉烤鸭最好吃，所以如果想要加盟做生意，就一定要选择老北京挂炉烤鸭加盟。 烤鸭表面上不会留有太多油 之所以选择老北京挂炉烤鸭加盟，主要是因为这种方式烤鸭，烤鸭烤得比较全面，比平铺在烤架上烤会好很多。因为如果是在烤架上烤，很难做到面面俱到，加上暴露在空气中，油脂根本就没有办法烤干，这种烤鸭很难做到脆皮，但是挂炉烤鸭不同，在密封环境中...