制作这款五香咸鸭蛋，历时一个月。腌制出的咸蛋，卤香浑厚，蛋黄渗油，就着稀饭来一个，真是美味之极啊。相比起一般咸鸭蛋，诀窍只多一个过程，就是提早熬上一锅卤香饱满盐水，再把洗净风干的鸭蛋放进去密封腌一个月以上就欧啦。没有条件密封也没关系，鸭蛋用高度白酒消过毒，而且腌蛋水满足咸，所以不容易坏。鸡蛋也能够这样腌。主料： 新鲜鸭蛋 （数枚） 辅料：茶叶（红茶）（30克）、大料（5个）、香叶（5片）、三奈 （5个）、小茴香 （一小把）、砂仁 （5个）、草果（5个）、桂皮（一小块）、丁香（一小撮）、百扣（5个...