熏鸭胸是广东潮汕地区特色传统名菜之一，主要产于潮南霞山镇和朝阳和平镇。 熏鸭胸肉红肉脆，皮嫩，肥而不腻，口感醇厚。 用梅子酱或芝麻油作为蘸酱，是一种美味的酒和米饭的食物。它能让人吃完后甜言蜜语，回味无穷。它一直是宴会客人的好礼物。 这道菜在潮汕地区已经流行了300多年。据说清代潮汕地区甘蔗丰富。 勤劳节俭的潮汕人想出了用废弃甘蔗渣作燃料，燃烧甘蔗渣来熏鸭肉的主意。味道出奇的好，鸭肉很甜，味道很甜，充满甜味。从此，这道菜在潮汕地区流传了300多年。由于时代的变化，熏鸭也因为复杂的程序而几乎丢失。只...