烤鸭鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。 它比其他肉类含有更多的维生素B和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。 鸭肉含有丰富的烟酸，烟酸是人体肉中两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。 鸭肉味道又冷又甜又咸。它主要补充虚劳，养五脏之阴，清虚劳之热，养血通水，养胃生津，止咳定惊，除螺。 鸭皮含有大量胶原蛋白，是爱美人士的首选。 鸭油的分子式与橄榄油相同，鸭油在人体内停留时间短，被人体吸收后能软化心脑血管。 鸭肉胆固醇低，不饱和脂肪酸含量高，不储存在人体内，所以吃...