北京人更喜欢吃烤鸭。吃完烤鸭后，有些人会把鸭架拿回来，回家后做鸭架汤。它也非常美味。制作鸭架汤时，可以加入其他食物原料。有时可以加入卷心菜和冬瓜。这些都是更好的选择。蘑菇和豆腐可以加入。它们不仅味道鲜美，而且有很好的保健效果，还有很好的清热燥湿效果。材料鸭半架，冬瓜240克，盐，味精，料酒，胡椒水，葱段，姜片，芫荽各适量练习1。冬瓜洗净、去皮、切片；把鸭架切成碎片。2.向锅中加入清水，用大火煮沸，加入鸭肉架、冬瓜片、葱片、姜片、料酒和胡椒粉一起煮沸。3.撇去漂浮的泡沫，煮至鸭肉架脆烂。汤变白后，...