懂得养生之道的人都喜爱在严冬喝上一碗用鸭架煲的粥或高汤。 关于鸭架汤的养分在《本草纲目》中有详细的记叙，鸭肉的养分也很丰富，祖国医学以为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾，胃，肺，肾经。具有滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，止咳息惊等，即有清滋阴降火，止血痢和滋补之功效。特别是对麻疹患者热症的医治有显着的效果。还有鸭血，鸭肝，鸭胆，鸭蛋清也具药用价值。鸭肉含蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素矿物质等。科学家表明，誉满全球的北京菜肴“北京烤鸭”所使用的着色剂--红曲米，能下降心脏病逝世风险三分之一，更...