说到烤鸭，大家都会觉得北京最正宗，这确实是一个事实，但是在北京，烤鸭店比较多，到底哪家烤鸭店才正宗，就是很多本地人都不知道，更不要说是外地人。所以如果想找到一个正宗烤鸭店加盟，就继续看下去。 1. 何为正宗烤鸭店 首先先给大家介绍一下什么烤鸭店才是正宗烤鸭店，因为只有了解清楚，才有可能找到正宗烤鸭店加盟。 正宗烤鸭，皮脆肉嫩，也就是说烤鸭油脂一定要烤干，因为如果烤鸭油脂没有烤干，就会导致皮很肥腻，只要多吃几块就会吃不下去。 还有就是肉质并不会因为烤制而导致过老，难以下咽，反而保持一种鲜嫩感。所以...