果木烤鸭含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质和其他营养成分。 烤鸭的脂肪大多均匀分布在肌肉组织中，这是烤鸭肉嫩而美味的一个重要原因。 烤鸭中维生素B1的含量为0.13毫克/100克，维生素B2的含量为0.21毫克/100克。 鸭肉本身的含糖量相对较低，但在正常情况下，烤鸭是与富含糖类物质的荷叶饼和甜面糊一起食用的。荷叶饼含糖量为50.8克/100克，面糊含糖量为27.3克/100克，弥补了烤鸭在这方面营养价值的不足。 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。 它比其他肉类含有更多的维生素B和...