传统技术已经不适应今天的市场，特别是要走上规模化和现代化发展的道路，必须结合现代饮食理念，改革和完善传统技术，提高生产效率，量化生产流程，步入标准化技术时代。 大鸭梨烤鸭店的品味越传统，市场反应越好！专卖店的生产过程相对复杂，尤其是缺乏温度控制和油温控制的标准。没有几年的学习和实践是很难掌握的，这也导致了口味和外观的不统一，对专卖店的形象有一定的影响。 大鸭梨烤鸭以瘦樱桃谷鸭为主要原料，解冻，清洗，切刀，去除肚腔中的所有杂质，去除鼻孔中的松香，沥干水食用，按比例加盟煮熟的汤料，加盟葱、姜、蒜、味...