啤酒烤鸭色圆，皮脆肉嫩，油而不腻，能在口中产生液体，但会不断返回香味。它与传统的烤鸭、饕餮鸭和挂炉烤鸭有本质的区别。我们采用全聚德烘焙技术，烘焙过程直观明了，使产品更加卫生、健康、安全。 啤酒烤鸭选用瘦肉鸭，配以啤酒、当归等中草药和香料，经过十多道严格的生产工序，如卤制、酱制、酒糟浸泡、卤制等。利用啤酒的有效成分和鸭肉的脂肪反应，有效溶解脂肪，使肉味醇厚、无刺激、外脆内嫩，引领独特风格的烤鸭潮流。 啤酒烤鸭具有很高的营养和药用价值，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种微量元素，对低烧、肺结核、贫血...