吃鸭血，当然是吃最新鲜的好，鸭血为家鸭的血液，如果是有亲戚朋友住在乡村然后有自己养鸭子的，那是最好的了，因为这样就可以吃上家养的鸭子跟鸭血。鸭血能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。鸭血能满意对铁质的需求，因为鸭血的营养价值很高的，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。要注意的是，鸭血是一般人都均一颗食用的，特别是一下的几类人群： 1、贫血患者、白叟、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等作业的人尤其应该常吃。 2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病的患者应该少食…