中医认为鸭肉味甜微咸，性质凉，入脾、胃、肺、肾经，具有“养五脏阴，清热虚劳，补血利尿，养胃生津，止咳镇惊”等功效。即具有清热解毒、滋阴降火、止血止痢、滋补的功效，对麻疹患者尤其是热病有明显疗效 还有鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋白，它们都有药用价值。 例如，人们经常食用的鸭肉，不仅能补充人体必需的各种营养成分，还能消暑、保健、强身健体。特别适用于肺结核、发热、骨蒸、食少、水肿、盗汗、咽干、口渴、男性遗精、女性经血不足等疾病的患者。 鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。它比其他肉类含有更多的维生素B和维生素E...