在北京烤鸭的整个制作过程中，对温度的要求非常严格。无论是生火、添火还是堆火，都需要一定的方法和技巧。今天的小版本将向你介绍这些方法和技术。 首先，生火 在烤北京烤鸭之前，我们需要在烤箱里点燃炭火。我们使用的木炭属于机制木炭，当我们生火的时候更麻烦。我们需要用一大堆液化气体将机制木炭燃烧五分钟。五分钟后，我们可以把烧焦的机制木炭放进烤鸭炉。机制木炭放入烤箱后，我们就可以烤鸭子胚胎了。 第二，增加火力 在北京烤鸭的制作过程中，各环节都有严格的要求和实施标准。烤箱的温度要求达到180-210度。为了保...