你知道什么是北京填鸭吗？看看它的名字。这种鸭子是用食物填充装置填充而成的。这种鸭子通常在一个月后吃得不多，所以它会用喂食器强行喂食，而且几乎没有活动。因此，这种鸭生长周期短，能很快达到一定的重量要求。此外，它的皮下脂肪非常厚，烤着吃绝对美味。因此，北京填鸭是制作烤鸭的最佳原料。　　　　北京填鸭的营养价值:　　　　北京填鸭肥而薄，皮下脂肪厚，嫩而适中，不酸不腥，是制作烤鸭的首选原料。　　　　每100克北京填鸭含有425千卡热量、9.3克蛋白质、41.3克脂肪、3.9克碳水化合物、30微克维生素A...