什么是木炭烤鸭?木炭烤鸭有哪些好处

经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,潇洒着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。

烤鸭用枣木,苹果树等果木熏烤制鸭身成枣红色,熏烤时,几十米外潇洒着诱人的香味,配以荷叶饼,葱酱食之,酥香可口,吃后还想。
什么是木炭烤鸭?木炭烤鸭有哪些好处
用果木烤出来的滋味会很甜美,并且外焦里嫩、色泽亮光,卖相好;用松木烤口味就差了一些,可是更加彰显里尔城传统风味;最不济还可以用杨木烤,杨木最大的优点就是廉价,适合工薪阶层
什么是木炭烤鸭?木炭烤鸭有哪些好处
果木炭烤鸭的优点就是原汁原味滋味好,因为烤鸭并不是热量烤熟,而是木炭发出的红外线炙熟,这是其它东西无法代替的。
什么是木炭烤鸭?木炭烤鸭有哪些好处
果木炭首要是以苹果、梨木等果木烧制而成。它的首要特点是焚烧值高热卡大焚烧时间长、无毒、它烤出的肉味特别香,所以首要用以烧烤,是烤肉所用的上等炭,但由于果木资源缺乏,所以成本高。

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