实用烤鸭的做法大全 做出正宗地道北京烤鸭

烤鸭现在很多人都有吃过,但是却没有多少人会做。其实自己在家里也可以做烤鸭,今天小编就给大家准备制作烤鸭的做法大全,想要自己做烤鸭吃,可以参考一下,小编亲测,成品非常好吃。

  1. 准备材料

1大勺葱、1小勺姜、适量八角、1小勺料酒、1大勺生抽、1大勺老抽、适量胡椒粉、10克蜂蜜、5克白醋,这些材料都要准备好,如果材料不足,做出来口感区别会非常大。

2.实用烤鸭的做法大全做法步骤实用烤鸭的做法大全 做出正宗地道北京烤鸭

 

首先需要把鸭子用清水洗干净,为让鸭子更入味,需要在鸭子内外侧都抹上盐,不用太多,少量即可,然后用保鲜盒装好。

接着将生抽、老抽、八角、花椒、姜末、料酒放入保鲜盒中,这里需要注意,一定要抹在鸭子身上,并且每一处都要抹到,否则烤鸭制作出来以后,味道会不够。然后就可以将保鲜盒放入冰箱存放一个晚上,第二天就可以使用。

第二天取出来以后,记得要将鸭子表皮晾干,如果没有晾干,烤鸭皮就会非常松软,这样口感就非常差。

最后用锡纸将烤包裹好,然后放入烤箱中烤制30分钟即可,这里要注意,烤箱在使用前要预热到220度。如果预热不够,就很有可能导致烤鸭油很多,这样只要多吃几块就会感觉非常腻。

看完这个实用烤鸭的做法大全,是不是已经迫不及待想要动手试试,心动不如行动,预祝您做出正宗好吃的脆皮烤鸭

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