果木炭烤鸭有哪些营养价值？让我们一起来看看

果木烤鸭含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质和其他营养成分。

烤鸭的脂肪大多均匀分布在肌肉组织中，这是烤鸭肉嫩而美味的一个重要原因。 烤鸭中维生素B1的含量为0.13毫克/100克，维生素B2的含量为0.21毫克/100克。

鸭肉本身的含糖量相对较低，但在正常情况下，烤鸭是与富含糖类物质的荷叶饼和甜面糊一起食用的。荷叶饼含糖量为50.8克/100克，面糊含糖量为27.3克/100克，弥补了烤鸭在这方面营养价值的不足。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。 它比其他肉类含有更多的维生素B和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。 鸭肉含有丰富的烟酸，烟酸是人体肉中两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有维持作用。