全聚德烤鸭拥有高品质的北京烤鸭。北京鸭具有良好的繁殖力，全身丰满，肌肉细腻，脂肪层丰富。早年，全聚德拥有自己的鸭舍。从外面购买小鸭后，它就自己喂了。现在全聚德已经与北京郊区的养鸭场签订了销售合同，指导养鸭场按照全聚德的质量标准喂养，从而保证了鸭子的质量。其次，全聚德烤鸭配备了先进的加工设备和自己的鸭坯生产线。烹饪团队强大，技术精湛，老技术人员经验丰富，新厨师经过严格的培训和评估。富师傅果木炭烤鸭具有独特的风味。烤鸭外观饱满，颜色为枣红色，明亮油腻，皮脆，外焦柔嫩，味道鲜美，香气不油腻。 自全聚德...