做北京烤鸭其实并不难 按照这个方法去做绝对美味

现在很多人都喜欢吃烤鸭，但是如果要问大家怎么做烤鸭，估计100个人有80个人答不上来。其实做烤鸭并不是很难，只要准备按着下面这个方法去做，绝对可以吃到正宗北京烤鸭。

1.准备材料

巧妇难为无米之炊，所以想要做好烤鸭，材料肯定不能少。接下来就看看需要准备好哪些材料。

鸭1只、1勺糖、1勺酱油、1勺米粉水，水100G、醋50G、麦芽糖、10G、蒜头适量、生姜适量、八角2个、五香粉1勺、桂皮适量、米酒1勺、盐适量。

2.腌制时间

烤鸭要想做得好吃，腌制时间非常重要，因为如果腌制时间太短，鸭子就不能完全入味，这样烤鸭做好以后就会索然无味。所以烤鸭腌制一定要用密封盒装好，然后在冰箱中放置3个小时以上，这样才能够保证烤鸭入味。

烤鸭腌制好以后，还不可以直接烤，因为如果直接烤，就会非常油腻，所以一定要把烤鸭风干，风干以后再去烤，效果才会更好。

3.烤制方法

烤鸭并不是直接丢进烤箱里烤就可以，还需要掌握火候和时间，如果没有掌握好，烤鸭就会非常难吃，甚至有可能烤焦。所以在烤鸭之前，一定要对烤箱进行预热，大概预热到220度就可以将烤鸭放入，烤30分钟以后即可取出。

关于怎么做烤鸭，小编就给大家介绍到这里，希望大家都可以在家做出正宗烤鸭，后续小编也会继续为大家收集更多烤鸭做法，敬请关注。