果木烤鸭的做法 烤鸭做法大全 在家自己做烤鸭

果木烤鸭的做法 烤鸭是一种源自老北京的一种特色美食，随着时间的迁移演变出很多不同类型的烤鸭做法，就如“富师傅果木碳烤烤鸭”就独具一格。提到烤鸭，在人们的头脑中会闪过肥腻腻的鸭子，像牛羊肉一样直接放到烤炉上烤，再放少许的盐和辣椒等调味料，如此经过一段时间烤熟后即可食用。当下流行的烤鸭与普通的烤鸭有所不同，就说鸭子的选择吧，使用的是瘦肉型鸭子，并不是普通农家养的笨鸭，再加上独特的熏烤工艺和配料，不但让人吃着好吃，还保证了吃的营养，吃的有特色。对于否能获得收益，具体能获得多少收益，这要看你所加盟的品牌影响力，另外有一点需特别注意，就是看所中意的加盟品牌在各地区内是不是有有实体店存在，这一点非常重要，因为真实存在的，才会更有说服力，而且也更让我们加盟者放心，这代表着一种信誉。

烤鸭作为一道倍受青睐的家常菜，烤鸭相似但不相同。那么怎样做烤鸭，如何吃营养健康呢？此菜单全面收集了烤鸭食谱，包括烤鸭的特殊食谱，简单食谱和自制食谱，因此您可以在家中制作精美的餐桌。

一、原料

鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）

二、主料

鸭子1只盐蚝油;花椒粉五香粉或13香调成酱

烤鸭的做法：

1.一只鸭子，解冻后洗净内脏（新鲜的原料鸭子，但我们不必出售它们。我们只需要一只就可以冷冻二十只，而价格昂贵时

甚至需要超过三十只） 。用盐均匀地向内和向外滑动。

2.用蚝油，胡椒粉，五香粉或13种调味料制成调味料，然后再次擦拭腹腔。

3.用洋葱段，生姜片，肉桂，八角和香叶填充腹部。

4.用牙签密封

5，烧开一锅开水，保持明火保持水温，并不断用开水将鸭身煮约3分钟

6.使鸭皮紧实。

7.晾干半天。鸭皮完全干燥后，用蜂蜜，香醋和生酱油（3:1:1）制成汁液，刷整只鸭子的身体，然后继续风干12个小时以上（我是前一天晚上刷过的汁液） （第二天晚上烤约20个小时）

8.烘烤前再次刷上果汁，将其放入烤箱中，并在300°F（约150°C）下烘烤2小时。 1小时后，取出果汁并再次刷一下，并用锡纸包裹腿和翅膀以防止烘烤。 （事实证明，整个机翼必须被整个机翼覆盖。这次，我会稍微烤一下机翼。）

9.烤鸭后，用刀片将其切成带肉的鸭肉，放入荷叶蛋糕中，加入甜面酱和切成薄片的葱，然后将其卷起。

烤鸭做法很多，但富师傅果木炭烤鸭营养丰富一样，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。