正宗北京烤鸭 北京烤鸭的吃法 北京哪家烤鸭正宗

正宗北京烤鸭,说起北京烤鸭的美味,一定会让人垂涎三尺。你吃过北京烤鸭吗?呵呵!你肯定会说:“你这不是废话吗?我当然吃过喽!”但你吃过正宗北京烤鸭吗?我想有许多人还是没有吃过的,而我今天却吃了一回地地道道的北京烤鸭。正宗的北京烤鸭可比那些名不符实的北京烤鸭好吃多了,那些名不符实的北京烤鸭一闻就有一股腥臊味,但正宗北京烤鸭就没有这股腥臊味,所以,吃烤鸭就一定要吃正宗的北京烤鸭。北京烤鸭是京菜代表之一,它的价格一般在38元/斤左右。早在南北朝的时候,就有了北京烤鸭这种食品,从中可以看出北京烤鸭历史悠久,乃是一道风靡北京的京菜之一。

吃北京烤鸭,其实挺有讲究,对于南方人来说,北京烤鸭的吃法你肯定是想也想不到。吃北京正宗烤鸭,是很讲究的,吃烤鸭需准备的佐料有以下几种:正宗北京烤鸭 北京烤鸭的吃法 北京哪家烤鸭正宗

1、高白丝、黄花韭菜、蒜苗丝等

2、甜酱

3、春卷皮(熟)

4、烤好后带肉的鸭皮

当你准备好了上述材料以后,接下来就是如何食用北京烤鸭了,首先,从准备好的春卷皮中撕下一张(撕要慢慢地撕,撕得太快的话,很容易被扯破的),然后摊开手掌心,将春卷皮放手中,放入少许高白丝、黄花韭菜或蒜苗丝,再将熟鸭皮蘸上少许甜酱,放至韭菜上方,最后,将春卷皮裹起来就可以食用了。一个正宗的北京烤鸭卷制作完成后,闻着烤鸭飘来的阵阵诱人香味,会让你有种口水直流三千尺的感觉。

北京烤鸭不仅味道好,而且还富有营养。烤制北京烤鸭很有讲究,不但要掌握烧烤的时间,还要控制烧烤的火候,而且配料也很重要,只要其中有一处不到位,烤鸭的味道就不那么纯正了。北京烤鸭乃是一种传统食品,具有丰富悠久的历史,更是北京的特产,因此深受人们的喜爱。

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